Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, μετά από ενέργειες της Κυπριακής Δημοκρατίας, έχει παραχωρήσει παράταση για την συμμόρφωση με τη σχετική προδιαγραφή μέχρι τον Ιούλιο του 2029. Επιπλέον, εξετάζεται η δυνατότητα αποδοχής από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για εφαρμογή της ποσόστωσης 50%-50% στο τελικό προϊόν αντί για τις πρώτες ύλες, κάτι που θα μειώσει το ποσοστό του αιγοπρόβειου γάλακτος στο 35%-40%.
Κατά τη συνεδρία της Επιτροπής Παρακολούθησης του Χαλλουμιού, υπήρξε διαφωνία μεταξύ των αιγοπροβατοτρόφων, οι οποίοι ζητούσαν εφαρμογή του 30% αιγοπρόβειου γάλακτος από την 1η Φεβρουαρίου 2025, ενώ η Επιτροπή αποφάσισε να διατηρήσει το ποσοστό στο 15% για έναν ακόμα μήνα.
Αναφορικά με το 2025, οι αιγοπροβατοτρόφοι θα πρέπει να παραδίδουν τουλάχιστον 200 λίτρα γάλα για να δικαιούνται κεφαλική επιδότηση. Επίσης, η ποσότητα του αγελαδινού γάλακτος που παραδίδεται για την παραγωγή χαλλουμιού παραμένει στα 227 εκατομμύρια λίτρα, όση ήταν και το 2024, με το 23% να χρησιμοποιείται για την παραγωγή άλλων προϊόντων. Ανατέθηκε επίσης σε εξωτερικό οίκο να διενεργήσει μελέτη για το κόστος παραγωγής γάλακτος και τελικού προϊόντος από αιγοπροβατοτρόφους, αγελαδοτρόφους και τυροκόμους.
Για το διάστημα 1/2/2025 έως 31/8/2025, η ποσόστωσή για το αιγοπρόβειο γάλα στο χαλλούμι θα ανέλθει στο 30%, όμως η Επιτροπή αποφάσισε να τη διατηρήσει στο 15% μέχρι τον Φεβρουάριο, με τη δυνατότητα αύξησης στις 20 Φεβρουαρίου, ανάλογα με τη διαθέσιμη ποσότητα αιγοπρόβειου γάλακτος. Η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος παραμένει μειωμένη λόγω των κλιματολογικών συνθηκών.
Οι τυροκόμοι δεσμεύθηκαν να παραλαμβάνουν όλο το αιγοπρόβειο γάλα, ενώ οι αιγοπροβατοτρόφοι θα καταγράφουν τις ποσότητες που παραδίδουν μέσω νέου λογισμικού, το οποίο θα τεθεί σε λειτουργία από 1η Φεβρουαρίου. Επίσης, αποφασίστηκε να δεσμευτούν τεμάχια γης για τη δημιουργία νέων φαρμών αιγοπροβατοτρόφων, με 36 από τα 88 τεμάχια να θεωρούνται κατάλληλα για κτηνοτροφικές μονάδες.
By 
